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水煮肉片最详细做法技巧,很多人少做了“这一步”难怪

发布日期:2020-06-15 03:11   来源:未知   阅读:

水煮肉片是一道汉族传统名菜,系属川菜。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。麻辣鲜香,当下饭菜最好。水煮肉片”,单单是念一下这四个字,就不由自主地口舌生津、鼻尖冒汗,可谓是“无辣不欢党”的最爱。汤红油亮,麻辣鲜香的它作为川菜经典,将麻辣由寻常用到了极致。

喜欢川菜的朋友,这道美食千万不要错过了。总感觉在那红火麻辣中,透着一股英雄豪气,麻辣江湖,是鱼?是肉?还是? 对于无辣不欢无肉不欢的朋友来说,喜欢川菜是必然,那厚重的滋味,浓郁的香气,眩人的色彩。

我常常思考一个问题,家在何方?如果有前生,我真的以为,我前世故乡必定是川地,也正因为那一份前世姻缘,才会让我如此想念旧时家乡滋味。 一道水煮肉片,吃进去的不仅仅是滋味,亦或是一份乡愁。今天教你水煮肉片最详细的做法和技巧, 没有下过厨的一次也能做好。

准备需要食材 主料

猪里脊350g白菜300g辅料

菜籽油适量盐适量鸡蛋清适量淀粉适量白糖适量豆瓣酱适量大蒜适量味极鲜酱油适量青花椒适量红花椒适量干红辣椒适量香葱30g小米椒30g水煮肉片的详细做法

第一步:准备猪里脊肉一块,洗干净备用。

第二步:香葱和小米椒洗干净备用。